主料:
羊腿肉,
400克,
蒜头,
2瓣,
生姜,
2片,
葱白,
数段,
小米椒,
1g,
孜然粉适量,
黑椒粉,
少许,
玉米淀粉,
1勺
辅料:
盐适量,
鸡精,
少许,
酱油,
少许孜然羊肉的做法步骤
1.羊腿肉洗净沥干水分,切成薄片。
2.调入盐,鸡精,酱油,玉米淀粉,黑椒粉,孜然粉和1勺食用油,用手抓匀。
3.生姜切丝,蒜头切碎,葱白拍松,小米椒切小段。
4.锅中加入食用油,大火烧热,放入葱姜蒜和小米椒煸出香味。
5.倒入羊肉大火不停翻炒。
6.炒至熟透,再撒少许孜然粉炒匀即可关火。
7.出锅装盘,上桌享用吧。
8.羊腿肉肉质嫩滑,这么烹饪出来的羊肉一点羊膻味都没有。
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